Om Knallefisk
Familjeägd fiskhandel sedan 2006 – med färska fisken över hela disken och hjärtat i Sjuhärad.
Från fiskauktionen till din middag
Knallefisk startade 2006 som en familjeägd fiskhandel med en enkel idé: att ge Sjuhärad samma färska fisk som på västkusten. Sedan dess har vi stått bakom disken i våra butiker i Borås och Skene, vecka efter vecka, år efter år.
Vi köper in råvarorna från Göteborgs fiskauktion – dagsfärsk fisk, handskalade räkor och nykokta skaldjur. Det som inte håller vår kvalitet kommer aldrig in i disken.
Mottot säger allt: färska fisken över hela disken. Det stod på skylten från första dagen, och det är löftet vi lever efter varje dag.
Från hamnen till disken
Varje dag följer fisken samma korta väg – så här går det till.
Hamnen
Västkustens fiskebåtar landar fångsten tidigt på morgonen.
Auktionen
På Göteborgs fiskauktion väljer vi själva ut det bästa.
Hantverket
Vi rensar, filéar och portionerar efter dina önskemål.
Disken
Samma dag ligger allt på is – färska fisken över hela disken.
Tre löften till dig som kund
Kvalitet i varje leverans
Vi handplockar fisk och skaldjur från Göteborgs fiskauktion och säljer bara det vi själva skulle servera hemma.
Kunskap bakom disken
Fråga oss om styckning, tillagning och vad som är bäst i säsong – vi delar gärna med oss av våra bästa tips.
Service med ett leende
Som familjeföretag känner vi många kunder vid namn. Hos oss ska det alltid kännas välkomnande att handla.
Kom in och hälsa på!
Du hittar oss i Borås och Skene – eller beställ online så packar vi åt dig.